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Küchendienst // Halloumi-Burger
Etwas neues aus der Rezept-Rubrik gut & schnell, gestern erstmals getestet und für delikat befunden: Der Käse-Burger. Man nehme für 4 Burger: 200g Halloumi (1 Packung), 4 Burger-Brötchen (oder...
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Küchendienst // Käse-Wraps
Es ist in der Rezept-Kategorie vermutlich schwer zu übersehen: Wir lieben Käse. Käse in allen Variationen. Zum Beispiel gerollt und mit Salat, so wie in diesen leckeren Wraps… Du brauchst dafür...
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Küchendienst // Geburtstagskuchen
Vor kurzem hatte jemand in diesem Haushalt seinen großen Tag. Auch wenn der Kaffeepott etwas anderes vermuten lässt: Ich war’s nicht, ich bin durch und durch ein Kinder des Sommers… bleibt also noch...
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Küchendienst // Macadamia-Cookies
Für Adventsgebäck ist es noch etwas früh, aber Cookies gehen immer. Und irgendwo muss der Winterspeck ja schließlich herkommen. Diese Variante enthält Macadamia-Nüsse und weiße Schokolade. (Für...
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Küchendienst | Schoko-Nuss-Berge
Der perfekte Weg um die restlichen Schokoladen-Weihnachtsmänner zu etwas Leckerem zu verarbeiten: Knusprige Schoko-Berge. Außerdem superschnell und einfach zubereitet, alles was man braucht ist die...
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Küchendienst // Valentins-Baiser
Irgendwie ist Baiser ja das perfekte Valentinsgebäck. Weil wir alle im Französischunterricht gut aufgepasst haben und natürlich noch wissen, das “baiser” passenderweise “Kuss” bedeutet. Es ist aber...
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Küchendienst // Eiersalat
Für mich eindeutig das Beste am ersten Tag nach der Osterfeierei: Alle übriggebliebenen (hartgekochen) Eier zu Brotaufstrich verarbeiten. Mit selbstgemachter Mayonnaise und viel Schnittlauch....
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Küchendienst // Pasta mit Gorgonzola
Heute musste es in der Küche mal wieder schnell gehen und sollte trotzdem etwas Leckeres sein… Voilá: Bandnundeln mit Blauschimmelkäse, Pinienkernen und getrockneten Tomaten. Und so einfach geht’s:...
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Pflaumenlikör // DIY
Plum Liqueur // DIY Was macht man mit dem Überschuss Spätsommerobst, wenn man nicht schon wieder Kuchen backen will… richtig, in Alkohol konservieren. So kann man nämlich im Winter auch noch das ein...
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Gefüllte Ofen-Paprika mit Feta
Stuffed Peppers With Hot Feta Cheese Paprika, frisch aus dem Ofen, gefüllt mit heißem Schafskäse… irgendwann hatte meine Schwester mich damit begeistert. So simpel und so gut. Ich brauchte unbedingt...
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Valentinstags-Plätzchen mit frischer Zitronennote & Pistazien
Den 14. Februar kann man ja nach Herzenslust feiern oder ignorieren – aber ein paar Kekse gehen immer, oder? Diese Valentinstags-Plätzchen sehen zwar herzig-süß aus, schmecken aber eher herrlich...
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Bagels mit Tofu-Bacon, Tomate & Rucola {Rezept} // Teil 2
Die Herstellung von Tofu mit Bacon-Aroma ist wirklich nicht kompliziert, sie bedarf lediglich einer etwas außergewöhnlichen Zutat: Liquid Smoke. Dieses Kondensat wird beim Räuchern von Hölzer (z.B....
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Selbstgemachte Frühstücks-Bagels {Rezept} // Teil 1
Im Normalfall erscheint so ein “Teil 2″ ja eher nach “Teil 1″ – das hat während meiner Abwesenheit Montag aber offensichtlich nicht ganz geklappt. Daher nun in umgegehrter Reihenfolge, aber nicht...
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Feurig, scharf, lecker: Mexikaner Schnaps {Rezept}
In einer dieser legendären Nächte in einer dieser dunklen Kneipen trafen wir vor langer Zeit auf einen kleinen Mexikaner: Feurig, scharf und überraschend lecker. Dieser leuchtend rote Schnaps...
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Fetakäse und Tomaten aus dem Ofen {Rezept}
Ein sehr minimalistisches Gericht, das bei uns immer wieder mal auf den Tisch kommt: Tomaten und Feta mit reichlich frischem Basilikum – keine aufwendige Sache, aber dafür ziemlich gut! Zutaten Für...
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Rezept für einen Schoko(Osterhasen)Restekuchen
Zu Ostern sind es die Osterhasen und Schokoeier, zu Weihnachten die Weihnachtsmänner und Schokokugeln. Auch wenn Süßigkeiten in diesem Haushalt nahezu als Grundnahrungsmittel durchgehen könnten,...
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Heißer Herbst: Pumpkin Spice Latte mit selbstgemachtem Sirup
Herbst ist, wenn sich alle Blätter bunt färben und dein Instagram-Account mit #PSL überflutet wird. PSL steht für Pumkin Spice Latte und ist ein leicht scharfes, milchiges Kaffeegetränk mit einer...
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Winterlicher Limetten-Blutorangen-Margarita
Wann immer die Biokiste oder der Wochenmarkt frische Blutorangen hergibt, greife ich zu. Denn leider dauert die Saison der sehr saftigen, dunkelrot durchzogenen Zitrusfrucht nur sehr kurz: Es gibt sie...
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Sommer im Glas: Eiswürfel mit essbaren Blüten {DIY}
Kalte Getränke sind ja gerade bei heißen Temperaturen eine willkommene Erfrischung. Okay, davon gab es dieses Jahr nun leider nicht so viel. Aber da soll ja noch was kommen in den nächsten Tagen… ich...
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Rezept für einen Schoko-Baiser-Brownie-Kuchen
Ein Brownie in Kuchenform mit Baiserhaube? Ja, bitte! Bisher hatte mich ja noch kein Brownierezept so richtig überzeugen können, entweder war die Konsistenz nicht saftig genug oder der Geschmack nicht...
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